Запечённый лосось с горчицей и укропом
Ингредиенты
- Филе лосося (стейк или филе) — 2 шт. (~300 г)
- Дижонская горчица — 1,5 ст. л.
- Укроп свежий — небольшой пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимон — ½ шт.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление
- Промокните филе лосося бумажным полотенцем. Посолите и поперчите с обеих сторон.
- Смешайте горчицу, оливковое масло, мелко порубленный укроп и выдавленный чеснок. Добавьте сок четверти лимона — перемешайте до однородности.
- Щедро нанесите горчичную смесь на верхнюю сторону каждого куска. Дайте постоять 5 минут, пока аэрогриль разогревается.
- Разогрейте аэрогриль до 200°C в режиме Fish (Рыба). Выложите лосось на решётку кожей вниз.
- Готовьте 12-14 минут — без переворачивания. Рыба готова, когда горчичная корочка слегка подрумянилась, а мякоть легко расслаивается вилкой.
- Подавайте сразу, добавив несколько колечек лимона и свежий укроп. Хорошо сочетается с отварным картофелем или простым салатом.
