Запечённые свиные медальоны с дижонской горчицей и тимьяном
Ингредиенты
- Свиная вырезка — 400 г
- Дижонская горчица — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Тимьян сушёный — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Чёрный перец молотый — 0,25 ч. л.
Приготовление
- Нарежь 400 г свиной вырезки медальонами толщиной около 3 см. Обсуши каждый кусочек бумажным полотенцем.
- Смешай 2 ст. л. дижонской горчицы, 1 ст. л. оливкового масла, 2 продавленных через пресс зубчика чеснока, 1 ч. л. сушёного тимьяна, 0,5 ч. л. соли и 0,25 ч. л. чёрного перца.
- Обмажь медальоны получившейся смесью со всех сторон. Дай полежать 10 минут при комнатной температуре, пока аэрогриль разогревается.
- Разогрей аэрогриль в режиме Roast (Запекание) до 200°C. Выложи медальоны на решётку в один слой.
- Готовь 10 минут, затем переверни щипцами и готовь ещё 10-12 минут до румяной корочки. Дай мясу отдохнуть 3-4 минуты перед подачей.
