Запечённые панкейки с черникой и рикоттой
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт
- Рикотта — 150 г
- Мука — 4 ст. л.
- Черника (свежая или замороженная) — 80 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Разрыхлитель — ½ ч. л.
- Ванильный экстракт — ½ ч. л.
Приготовление
- Разогрей аэрогриль в режиме Bake (Выпечка) до 175°C.
- Взбей яйца с сахаром и ванильным экстрактом до лёгкой пены — около 1 минуты.
- Добавь рикотту и перемешай до однородности. Всыпь муку и разрыхлитель, снова перемешай — тесто получится чуть гуще, чем обычное блинное.
- Силиконовую форму для маффинов или небольшую жаропрочную форму слегка смажь маслом. Разложи тесто по ячейкам, заполняя на ⅔.
- Вдави в каждый панкейк по несколько ягод черники.
- Поставь форму в аэрогриль и выпекай 16–18 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки.
- Дай чуть остыть прямо в форме — 3 минуты, затем аккуратно извлеки. Подавай тёплыми, с мёдом или сметаной.
