Запечённые куриные голени с чесноком и розмарином
Ингредиенты
- Куриные голени — 4 шт. (≈600 г)
- Чеснок — 4 зубчика
- Розмарин свежий или сушёный — 2 веточки / 1 ч. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Паприка копчёная — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Чёрный перец — ½ ч. л.
Приготовление
- Промой 4 куриных голени (≈600 г) и тщательно обсуши бумажными полотенцами — это важно для хрустящей корочки.
- Раздави 4 зубчика чеснока плоской стороной ножа и мелко нарежь. Смешай в миске 2 ст. л. оливкового масла, чеснок, 1 ч. л. копчёной паприки, 1 ч. л. соли и ½ ч. л. чёрного перца.
- Натри голени маринадом со всех сторон. Вложи 2 веточки розмарина (или вотри 1 ч. л. сушёного) прямо в смесь под кожу там, где получится.
- Разогрей аэрогриль в режиме Chicken (Курица) до 190°C. Выложи голени в корзину в один слой, не вплотную друг к другу.
- Готовь 28 минут. На отметке 14 минут открой аэрогриль и переверни голени щипцами — так корочка подрумянится равномерно.
- Проверь готовность: сок при проколе в толстое место должен быть прозрачным. Дай голеням отдохнуть 3 минуты перед подачей.
