Запечённые кальмары с чесноком и петрушкой
Ингредиенты
- Тушки кальмара (очищенные) — 400 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Петрушка свежая — 20 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лимон — 0,5 шт.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Чёрный молотый перец — 0,25 ч. л.
Приготовление
- Разморозь 400 г очищенных тушек кальмара при комнатной температуре или под холодной водой. Обсуши бумажным полотенцем — это важно, чтобы кальмар не тушился, а запекался.
- Нарежь тушки кольцами шириной около 1 см или оставь целыми — как больше нравится.
- Измельчи 3 зубчика чеснока и 20 г петрушки. Смешай с 2 ст. л. оливкового масла, 0,5 ч. л. соли и 0,25 ч. л. чёрного перца.
- Перемешай кальмары с получившейся смесью и дай постоять 5 минут, пока разогревается аэрогриль.
- Разогрей аэрогриль в режиме Shrimps (Креветки, 200°C). Выложи кальмары в один слой в корзину или на решётку.
- Запекай 10-12 минут. Кальмары готовы, когда края слегка подрумянились, а мякоть стала непрозрачной. Главное — не передержи: кальмар становится резиновым после 13-14 минут.
- Переложи на тарелку и сразу выжми сверху сок из половины лимона. Подавай горячим с хлебом или лёгким салатом.
