Запечённые кабачки с моцареллой и вялеными томатами
Ингредиенты
- Кабачки средние — 2 шт. (≈600 г)
- Моцарелла для пиццы (тёртая или шарики) — 120 г
- Вяленые томаты в масле — 60 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Сушёный орегано — 1 ч. л.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление
- Кабачки разрежь вдоль пополам. Чайной ложкой аккуратно выбери немного мякоти из середины — получатся небольшие лодочки. Мякоть не выбрасывай.
- Мякоть кабачка мелко нарежь. Чеснок измельчи или пропусти через пресс. Вяленые томаты нарежь небольшими кусочками.
- Смешай мякоть кабачка, чеснок, вяленые томаты, орегано, соль и перец. Добавь половину моцареллы — перемешай начинку.
- Лодочки кабачка смажь оливковым маслом снаружи и внутри, посоли. Наполни начинкой, сверху распредели оставшуюся моцареллу.
- Аэрогриль разогрей заранее. Лодочки уложи на решётку или в поддон. Установи режим Bake (Выпечка), 200°C, 22 минуты.
- Готово, когда сыр расплавился и местами подрумянился, а кабачок стал мягким. Подавай горячими, можно добавить свежий базилик или пару капель бальзамика.
