Запечённые фаршированные перцы с рисом и овощами
Ингредиенты
- Болгарский перец (крупный) — 2 шт.
- Рис варёный — 150 г
- Томаты — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сыр твёрдый — 60 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль, перец, паприка — по вкусу
Приготовление
- Срежьте у перцев верхушку, удалите семена и перегородки — перцы должны стать стаканчиками.
- Томаты нарежьте мелким кубиком, лук — тонкими полукольцами, чеснок измельчите. Обжарьте лук на оливковом масле 3-4 минуты до мягкости, добавьте чеснок и томаты, тушите ещё 3 минуты.
- Смешайте варёный рис с овощной зажаркой, посолите, поперчите, добавьте паприку по вкусу.
- Наполните перцы начинкой плотно, сверху посыпьте натёртым сыром.
- Разогрейте аэрогриль в режиме Roast (Запекание) до 190°C. Поставьте перцы в чашу или на решётку, накройте срезанными верхушками как крышечками.
- Готовьте в режиме Запекания 25-28 минут до мягкости перца и румяной сырной корочки. Подавайте горячими со сметаной или томатным соусом.
