Запечённые баклажаны с томатным соусом и моцареллой
Ингредиенты
- Баклажаны — 2 шт. (≈400 г)
- Томатный соус (пассата или консервированные томаты) — 150 мл
- Моцарелла — 120 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Сушёный орегано — 1 ч. л.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление
- Разрежь 2 баклажана вдоль пополам. Сделай на мякоти надрезы крест-накрест глубиной около 1 см, не прорезая кожуру. Посоли разрезы и оставь на 10 минут, затем промокни бумажным полотенцем.
- Смешай 2 ст. л. оливкового масла с 2 измельчёнными зубчиками чеснока. Смажь мякоть баклажанов получившейся смесью.
- Разогрей аэрогриль в режиме Bake (Выпечка) до 200°C. Уложи баклажаны мякотью вверх в корзину и запекай 12 минут.
- Достань баклажаны. Распредели по мякоти 150 мл томатного соуса, посыпь 1 ч. л. орегано и чёрным перцем по вкусу.
- Нарежь 120 г моцареллы ломтиками и разложи поверх томатного соуса. Верни баклажаны в аэрогриль и запекай ещё 10-13 минут до расплавления и лёгкого румянца на сыре.
- Подавай горячими, по желанию украсив свежим базиликом.
