Запечённые баклажаны с томатами и моцареллой
Ингредиенты
- Баклажаны — 2 шт. (средние)
- Томаты черри — 150 г
- Моцарелла — 125 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Орегано сушёный — 1 ч. л.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление
- Баклажаны разрежь вдоль пополам. Надрежь мякоть крест-накрест, не прорезая кожицу. Посоли и оставь на 10 минут, затем промокни бумажным полотенцем — это уберёт лишнюю горечь.
- Чеснок мелко порубить или пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом и орегано. Смесью щедро смажь поверхность баклажанов.
- Томаты черри разрежь пополам. Вдавли их в надрезы на баклажанах — они будут запекаться прямо внутри.
- Аэрогриль разогрей в режиме Bake (Выпечка) до 200°C. Выложи баклажаны срезом вверх в корзину или на решётку.
- Запекай 18 минут. Достань, разложи сверху ломтики моцареллы. Верни в аэрогриль ещё на 5-7 минут — сыр должен расплавиться и слегка зарумяниться.
- Подавай сразу, можно посыпать свежим базиликом или чуть сбрызнуть оливковым маслом.
