Запечённые баклажаны с нутом и томатным соусом
Ингредиенты
- Баклажан — 1 шт. (около 300 г)
- Нут консервированный — 240 г (1 банка)
- Томаты резаные консервированные — 400 г (1 банка)
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Зира молотая — ½ ч. л.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Свежая кинза или петрушка — несколько веточек
Приготовление
- Баклажан нарежьте кубиками 2-3 см. Посолите, оставьте на 10 минут, затем промокните бумажным полотенцем.
- Нут слейте и промойте. Чеснок мелко порубите.
- В форме для запекания смешайте баклажан, нут, томаты вместе с соком, чеснок, зиру и оливковое масло. Посолите и поперчите.
- Разогрейте аэрогриль в режиме Roast (Запекание) до 200°C.
- Поставьте форму в аэрогриль и готовьте 28-30 минут, один раз перемешав на середине — соус загустеет, баклажан станет мягким.
- Подавайте горячим, посыпав рубленой кинзой или петрушкой. Хорошо сочетается с лавашем или отварным булгуром.
