Запечённые баклажаны с фаршем и томатным соусом
Ингредиенты
- Баклажаны крупные — 2 шт.
- Фарш говяжий или смешанный — 250 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр твёрдый (гауда, российский) — 60 г
- Соль, перец, орегано — по вкусу
- Оливковое масло — 1 ст. л.
Приготовление
- Разрежь баклажаны вдоль пополам. Ложкой выбери мякоть, оставив стенки толщиной ~1 см. Мякоть мелко нарежь.
- Разогрей аэрогриль в режиме Bake (Выпечка) до 190°C.
- На сковороде разогрей масло, обжарь фарш 3-4 минуты до лёгкой корочки. Добавь нарезанную мякоть баклажана и чеснок, жарь ещё 3 минуты.
- Добавь томатную пасту, соль, перец, орегано. Перемешай и туши 2 минуты. Начинка готова.
- Заполни лодочки из баклажанов начинкой с горкой. Сверху натри сыр на крупной тёрке.
- Выложи лодочки в корзину аэрогриля. Запекай в режиме Bake при 190°C 18-20 минут, до мягкости баклажана и золотистой сырной корочки.
- Дай немного остыть 2-3 минуты и подавай.
