Запечённая цветная капуста с соусом тахини и паприкой
Ингредиенты
- Цветная капуста — 1 небольшой кочан (≈600 г)
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Копчёная паприка — 1 ч. л.
- Чесночный порошок — ½ ч. л.
- Соль — ½ ч. л.
- Тахини (кунжутная паста) — 3 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
- Петрушка свежая — небольшой пучок
Приготовление
- Разогрей аэрогриль в режиме Vegetables (Овощи) до 200°C.
- Промой 1 кочан цветной капусты (~600 г), обсуши и разбери на соцветия среднего размера — примерно 5-6 см.
- В миске смешай 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. копчёной паприки, ½ ч. л. чесночного порошка и ½ ч. л. соли. Всыпь соцветия и перемешай, чтобы каждое покрылось смесью.
- Выложи соцветия в один слой в корзину аэрогриля. Готовь 22 минуты, на 12-й минуте встряхни корзину или переверни соцветия лопаткой.
- Пока капуста готовится, смешай в небольшой миске 3 ст. л. тахини, 1 ст. л. лимонного сока и 2 ст. л. воды. Размешай до однородного кремового соуса. Если нужно — добавь ещё немного воды.
- Мелко нарежь петрушку из небольшого пучка.
- Достань готовую капусту: она должна зарумяниться снаружи и стать мягкой внутри. Разложи по тарелкам, полей соусом тахини и посыпь петрушкой.
