Запечённая цветная капуста с соусом тахини и паприкой
Ингредиенты
- Цветная капуста — 1 небольшой кочан (≈600 г)
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Копчёная паприка — 1 ч. л.
- Чесночный порошок — ½ ч. л.
- Соль — ½ ч. л.
- Тахини (кунжутная паста) — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
- Петрушка свежая — несколько веточек
Приготовление
- Разбери 1 небольшой кочан цветной капусты (≈600 г) на крупные соцветия, промой и хорошо обсуши бумажным полотенцем — чем суше, тем румянее корочка.
- В миске смешай 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. копчёной паприки, ½ ч. л. чесночного порошка и ½ ч. л. соли. Добавь соцветия и перемешай руками, чтобы каждый кусочек покрылся масляной смесью.
- Разложи капусту в один слой в корзину аэрогриля. Включи режим Vegetables (Овощи) при 200°C на 22 минуты. Через 11 минут открой и переверни соцветия щипцами.
- Пока капуста запекается, приготовь соус: смешай 2 ст. л. тахини, 1 ст. л. лимонного сока и 2 ст. л. воды до однородной кремовой консистенции. При необходимости добавь ещё немного воды — соус должен легко стекать с ложки.
- Готовую капусту выложи на тарелку, полей соусом тахини и посыпь мелко нарезанными листьями петрушки. Подавай сразу.
