Запечённая цветная капуста с куркумой и йогуртовым соусом
Ингредиенты
- Цветная капуста — 1 небольшой кочан (~600 г)
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Паприка копчёная — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Натуральный йогурт — 150 г
- Лимон — ½ шт.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление
- Разобрать цветную капусту на средние соцветия. Чеснок натереть на мелкой тёрке.
- В миске смешать оливковое масло, куркуму, копчёную паприку, половину чеснока, соль и перец. Добавить соцветия и хорошо перемешать, чтобы специи покрыли каждый кусочек.
- Разогреть аэрогриль в режиме Roast (Запекание) до 200°C. Выложить капусту в один слой в корзину или на решётку.
- Готовить 25 минут в режиме Запекания, на середине времени перевернуть соцветия — края должны подрумяниться и слегка обуглиться.
- Пока капуста печётся, смешать йогурт с оставшимся чесноком, соком половины лимона, щепоткой соли. Дать постоять 5 минут.
- Выложить горячую капусту на тарелку, щедро полить йогуртовым соусом. По желанию — немного цедры лимона сверху.
