Запечённая свиная вырезка с яблоком и горчицей
Ингредиенты
- Свиная вырезка — 400 г
- Яблоко кисло-сладкое — 1 шт. (150 г)
- Дижонская горчица — 1,5 ст. л.
- Мёд — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление
- Вырезку промокните бумажным полотенцем. Смешайте горчицу, мёд, выдавленный чеснок, оливковое масло, соль и перец — получится густой маринад.
- Натрите вырезку маринадом со всех сторон. Дайте постоять 10 минут при комнатной температуре, пока аэрогриль разогревается.
- Яблоко нарежьте дольками толщиной 1 см, удалите сердцевину. Выложите дольки на дно корзины аэрогриля.
- Положите вырезку на яблоки. Включите режим Roast (Запекание): 195°C, 25-28 минут. На 15-й минуте переверните мясо.
- Проверьте готовность: внутренняя температура должна быть 63-65°C (или разрез без розового сока). Дайте мясу отдохнуть 5 минут перед нарезкой.
- Нарежьте ломтиками, выложите на тарелку с запечёнными яблоками, полейте соком со дна корзины.
