Запечённая паста с баклажаном и томатным соусом
Ингредиенты
- Паста пенне — 200 г
- Баклажан — 1 средний (~300 г)
- Томаты в собственном соку (кусочками) — 400 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Сыр моцарелла (тёртый или шарик) — 100 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Сушёный орегано — 1 ч. л.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление
- Отварите пенне до состояния al dente (на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке). Откиньте на дуршлаг, сохраните 50 мл воды от варки.
- Баклажан нарежьте кубиками ~2 см, посолите и оставьте на 5 минут, затем промокните бумажным полотенцем.
- В жаропрочную форму (или противень аэрогриля) выложите баклажан, полейте оливковым маслом, перемешайте. Отправьте в аэрогриль на режим Bake (Выпечка) при 190°C на 10 минут — до мягкости и лёгкого румянца.
- Достаньте форму. Добавьте к баклажану томаты в собственном соку, раздавленный чеснок, орегано, соль и перец. Перемешайте, влейте сохранённую воду от пасты.
- Добавьте в форму отваренную пасту, аккуратно всё перемешайте. Сверху распределите моцареллу.
- Верните форму в аэрогриль на режим Выпечки при 190°C ещё на 12–15 минут — до золотистой корочки из сыра. Подавайте сразу, прямо из формы.
