Запечённая дорада с лимоном и розмарином
Ингредиенты
- Дорада (целая, потрошёная) — 2 шт. (~350 г каждая)
- Лимон — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Розмарин свежий — 3 веточки
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление
- Рыбу обсушите бумажным полотенцем. На каждой тушке сделайте 3 неглубоких диагональных надреза с обеих сторон — так специи войдут внутрь, а кожица не вздуется.
- Чеснок нарежьте тонкими пластинами, лимон — кружками толщиной 3-4 мм. Половину лимона оставьте для подачи.
- Натрите рыбу оливковым маслом, солью и перцем снаружи и внутри. В надрезы вложите пластины чеснока, в брюшко — веточки розмарина и 2-3 кружка лимона.
- Разогрейте аэрогриль в режиме Fish (Рыба) до 200°C. Выложите дорадy на решётку или в корзину для гриля.
- Готовьте 20-22 минуты. Переворачивать не нужно — аэрогриль пропечёт рыбу равномерно со всех сторон. Готовность проверьте зубочисткой: мясо у хребта должно легко отделяться и быть белым.
- Подавайте сразу, выжав оставшийся лимон прямо перед едой. Хорошо идёт с листьями салата или запечёнными овощами.
