Утиные ножки с апельсиновой глазурью и тимьяном
Ингредиенты
- Утиные ножки — 2 шт. (~400 г)
- Апельсин — 1 шт.
- Мёд — 2 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Свежий тимьян — 4–5 веточек
- Молотый чёрный перец — ½ ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Приготовление
- Утиные ножки обсушите бумажным полотенцем. Острым ножом сделайте несколько неглубоких надрезов на коже — это поможет жиру вытопиться и коже стать хрустящей.
- Натрите ножки солью и перцем, оставьте при комнатной температуре на 15 минут.
- Приготовьте глазурь: смешайте сок половины апельсина, мёд и соевый соус. Чеснок раздавите и добавьте туда же. Перемешайте.
- Аэрогриль разогрейте в режиме Roast (Запекание) до 190°C.
- Ножки уложите в корзину аэрогриля кожей вверх, рядом положите веточки тимьяна и несколько тонких ломтиков апельсина.
- Готовьте в режиме Запекания 20 минут. Затем откройте, смажьте ножки глазурью с помощью кисточки и продолжайте готовить ещё 15 минут — кожа должна стать насыщенно-золотистой и хрустящей.
- Дайте ножкам отдохнуть 5 минут перед подачей. Полейте оставшейся глазурью и украсьте свежим тимьяном.
