Су-вид дома: секрет ресторанного мяса

Шеф-секрет: мастера используют комбо вакуумирования + аэрогриля для идеального результата. Вакуумируешь мясо, готовишь в режиме Sous Vide (Су-вид, 50-80°C, 60+ мин), получаешь ресторанное качество прямо на кухне. Влага запечатана, вкус максимален, мясо сочное насквозь. Попробуешь, не вернёшься к старому способу.