Паровые рисовые блинчики с яйцом и зелёным луком
Ингредиенты
- Рисовая мука — 100 г
- Яйца — 2 шт
- Молоко — 150 мл
- Зелёный лук — 30 г (3-4 пера)
- Соль — ½ ч. л.
- Кунжутное масло — 1 ч. л.
Приготовление
- В миске смешай 100 г рисовой муки, 2 яйца и 150 мл молока. Добавь ½ ч. л. соли и взбей венчиком до однородного теста без комков — оно должно быть чуть жиже, чем обычные блинчики.
- Мелко нарежь 30 г зелёного лука (3-4 пера) и вмешай в тесто. Добавь 1 ч. л. кунжутного масла — оно даст лёгкий ореховый аромат.
- Смажь плоские формочки для запекания или небольшие жаропрочные тарелочки диаметром 10-12 см тонким слоем масла. Влей тесто слоем около 5 мм в каждую — не больше, иначе блинчики не пропарятся равномерно.
- Налей 300 мл воды в чашу аэрогриля Vilka. Установи решётку, поставь формочки с тестом. Включи режим Steam (Пар, 100°C) на 12 минут.
- Готовые блинчики должны быть упругими и матовыми — не жидкими в центре. Достань, дай остыть 2-3 минуты. Подавай прямо в формочках или аккуратно поддень лопаткой.
