Паровой омлет со шпинатом и сыром
Ингредиенты
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 60 мл
- Шпинат свежий или замороженный — 80 г
- Сыр твёрдый (гауда, российский) — 40 г
- Соль — ½ ч. л.
- Чёрный перец — щепотка
- Сливочное масло (для смазки формы) — ½ ч. л.
Приготовление
- Если шпинат замороженный — разморозь 80 г и хорошо отожми руками, чтобы убрать лишнюю воду. Свежий шпинат просто крупно нарежь.
- В миске взбей 4 яйца с 60 мл молока, ½ ч. л. соли и щепоткой чёрного перца до однородности — без фанатизма, не в пену.
- Добавь в яичную смесь подготовленный шпинат, перемешай.
- Натри на крупной тёрке 40 г сыра. Смажь жаропрочную форму (подходящую для аэрогриля) ½ ч. л. сливочного масла.
- Вылей смесь в форму, сверху равномерно посыпь тёртым сыром.
- Установи форму в аэрогриль. Выбери режим Steam (Пар, 100°C), время — 12 минут. Предварительный разогрев не нужен.
- Готовый омлет должен быть упругим в центре и не жидким. Дай постоять 2 минуты, затем нарежь на порции и подавай сразу.
