Овощи на пару: витамины остаются на месте

А вы знали, что овощи в режиме Пар сохраняют 80% витаминов, а при варке в воде их заметно меньше? Шеф-секрет простой: овощи не лежат в кипятке, а готовятся на паре при 100°C, 15-30 минут. Брокколи, морковь и цветная капуста получаются яркими, с сочной текстурой и без лишней возни у плиты. Пока овощи готовятся, можно заняться чем-то другим. Попробуете на этой неделе? Какой овощ станет вашим первым экспериментом?