Маринад за 30 минут вместо ночи

Шеф-секрет: вакууматор открывает поры мяса, и маринад проникает в 10 раз быстрее. Вместо того чтобы ждать ночь в холодильнике, положите мясо в вакуумный пакет с маринадом — и через 30 минут оно готово к жарке или запеканию. Идеально, когда гости уже в пути, а вы только начали готовить. Спасает занятых людей каждый день. Пробовали такой способ?