Лосось с лимонно-укропным маслом
Ингредиенты
- Филе лосося (стейки) — 2 шт. по 200 г
- Сливочное масло — 40 г
- Лимон — 1 шт.
- Свежий укроп — 20 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — 1 ч. л.
- Чёрный перец молотый — 0,5 ч. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
Приготовление
- Достань сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Мелко нарежь укроп, чеснок пропусти через пресс. Смешай масло, укроп, чеснок и цедру половины лимона — это и есть лимонно-укропное масло. Убери в холодильник на 10 минут.
- Стейки лосося обсуши бумажным полотенцем. Смажь оливковым маслом с обеих сторон, посоли и поперчи.
- Разогрей аэрогриль в режиме Fish (Рыба) до 200°C — это занимает около 3 минут.
- Выложи стейки на решётку аэрогриля. Готовь в режиме Рыбы 12 минут. Переворачивать не нужно — рыба равномерно прогреется горячим воздухом со всех сторон.
- Готовую рыбу сразу переложи на тарелку. Положи сверху по щедрому кусочку лимонно-укропного масла — оно начнёт таять прямо на горячем лососе. Сбрызни соком оставшегося лимона и подавай немедленно.
